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Die Visitenkarte eines gastronomischen Betriebes ist die Speisekarte
sowie Getränke- und Weinkarte

Die Karte selbst ist die Basis für das Zusammenspiel in Restaurant, Küche, Bar und Service. Karten unterliegen aber auch einem ästhetischen Wert, der nicht unterschätzt werden sollte. Eine gut gestaltete Karte übernimmt auch die Funktion als Tischdekoration und sollte daher auf das Ambiente des Restaurantbetriebs abgestimmt sein.